Resep Telur Asin Masir dan Berminyak

Saya baru sadar mengapa waktu kecil dulu saya suka makan telur asin. Bagian kuningnya itu masir dan berminyak. Pantas saja sekarang saya kurang suka makan telur asin, soalnya banyak telur asin yang dijual itu hanya sekadar asin. Tidak masir dan tidak berminyak.

Ternyata buat dapat tekstur telur asin yang masir dan berminyak kuningnya butuh waktu dan bumbu.

Saya cari-cari resep di Youtube akhirnya nemu caranya dan resepnya.

Hari ini saya buat dengan menggunakan telur ayam.

- Siapkan 20 telur ayam, usahakan yang masih segar/baru
- Siapkan 400 gram garam (bisa garam dapur, garam kasar, garam gosok)
- Bawang putih 2 siung besar utuh, masih sama kulitnya, saya belah dari tengah 
- Cabe merah atau rawit 10 buah cincang
- Jahe kira-kira 2 cm cincang halus
- 2 liter air, rebus dengan garam sampai garamnya larut
- Toples berbahan plastik atau kaca yang bisa ditutup rapat, saya pakai botol bekas pocari sweat yang isi 2 liter, saya gunakan 2 botol, masing-masing saya isi 1 liter air garam + setengah bumbu + 10 telur.
- Tunggu 6 minggu

Gambar hanya ilustrasi telur asin yang masir dan berminyak, punya saya belum jadi. Wkwkwkwkw





Share:

Posting Komentar

Berkomentarlah yang baik. Semua komentar yang masuk akan dimoderasi. (admin: Honeylizious [Rohani Syawaliah]).

Designed by OddThemes | Distributed by Blogger Themes