Ketan
adalah makanan yang paling Raza sukai. Mau dibikin jadi bentuk kue
apa saja dia selalu suka. Biasanya dia akan memilih lupis atau putri
selat yang memang bahan utamanya adalah ketan. Jadi kalau dia pergi
belanja kue dia pasti akan menunjuk kue yang dia tahu dibuat dari
ketan. Paling sering putri selat yang dia temukan di warung kue.
Tahu
putri selat? Waktu kecil saya juga suka sekali dengan kue putri selat
ini. Uwan saya pernah membuatnya waktu bulan puasa sebagai kue untuk
berbuka. Tapi jarang dia membuatnya. Kue yang paling sering Uwan buat
kalau tidak kusoi biasanya kue ubi. Iya sih harga beras ketan memang
lebih mahal dibandingkan beras biasa. Jadi wajar ya tak bisa membuat
kue yang bahan utamanya beras ketan sering-sering.
Putri
selat itu bagian bawahnya ketan yang rasanya gurih dan bagian atasnya
tepung yang manis. Kue ini terbagi dua antara rasa manis dan gurih.
Jadi ingat kue Sari Mukke buatan Uwan yang punya konsep serupa. Manis
dan gurih tapi dua-duanya bahannya sama-sama tepung yang dikukus.
Atasnya dicampur gula merah dan warnanya mirip dengna gula merah.
Sedang bagian bawahnya putih dan dicampur dengan sedikit garam supaya
gurih.
Kalau
lupis itu mirip ketupat tapi dari daun pisang pembungkusnya dan
bentuknya lebih ceper. Makannya pake parutan kelapa dan juga kuah
gula merah yang manis.
Raza
bisa makan banyak kue lupis dan putri selat ini karena suka dengan
makanan yang dibuat dari ketan.
Komentar
Posting Komentar
Berkomentarlah yang baik. Semua komentar yang masuk akan dimoderasi. (admin: Honeylizious [Rohani Syawaliah]).