Jangan Pelit Bawang Goreng

Memiliki usaha di bidang kuliner? Terutama yang berkuah? Ada baiknya memikirkan kembali seberapa banyak taburan yang ingin diberikan di atas makanan berkuah yang kita jual. Sebab sebagai pembeli makanan yang memiliki kuah seperti bakso, soto, atau mie tiaw rebus, saya suka sekali banyak taburan bawang gorengnya. Kalau memang ada daun bawangnya juga saya bakalan suka ditambah agak banyakan dibandingkan biasanya.

Bawang goreng sangat memberikan pengaruh yang signifikan terhadap masakan yang memiliki kuah. Bahkan untuk makanan yang nggak ada kuahnya kayak gado-gado, saya suka juga tetap ada bawang gorengnya di sana. Tapi memang bawang goreng paling diperlukan di atas makanan yang berkuah terutama makanan yang kuahnya panas banget. Aduh bakalan enak banget kalau kuah itu banyak taburan bawangnya.

Dari banyak makanan berkuah yang paling saya suka karena taburan bawangnya banyak adalah mie tiaw rebus di Mie Tiaw Apollo. Mereka nggak pelit ngasih taburan bawang goreng. Belum lagi kalau kita minta ekstra bawang goreng juga bakalan dikasih lho. Bakalan menyenangkan banget buat orang yang suka sekali dengan bawang goreng di dalam makanannya.

Eh iya ngomong-ngomong soal bawang goreng yang dikasih banyakan sama Mie Tiaw Apollo, saya mau ngucapin terima kasih banyak buat kalender tahun 2016-nya dari mereka. Padahal belinya sebungkus doang dan dibawa pulang. Habisnya porsi mereka gede banget semangkoknya. Saya kesulitan menghabiskannya sekarang. Entah mengapa kemampuan makan saya dalam 1 porsi agak menurun dibandingkan beberapa tahun sebelumnya. Terutama sebelum hamil dan melahirkan. Barangkali selama hamil lambung saya tertekan sedemikian lama sampai akhirnya terbiasa menerima porsi kecil makanan.

Jadi intinya kalau teman-teman buka usaha kuliner yang ada kuahnya. Sebaiknya mikir dulu soal porsi bawang goreng yang ditaburkan di atas makanan tersebut. Soalnya kalau terlalu sedikit malah kurang enak lho. Kurang sedep gitu. Balik lagi ke selera sih. Ada juga orang yang memang nggak suka dengan bawang goreng, nggak semua orang kayak saya yang fanatik banget jika menyangkut bawang goreng.

Waktu kecil bahkan saya nggak hanya suka bawang goreng, dicemilin gitu, bawang bakar juga suka. Pas hangat-hangat makannya, wih enak banget. Apalagi ada harum dari arang tempurung kelapanya. Rindu masa-masa kecil dulu yang banyak banget kenduri yang bisa dihadiri bersama Uwan. Beda dengan sekarang, kalau datang ke pernikahan orang nggak bakalan ada deh makan pada hari kecil dan hari besar. Hehehehe...

  Follow @honeylizious