Menu
olahan tumis memang masih menjadi daya tarik tersendiri bagi
masyarakat Indonesia. Di warteg yang biasanya menjadi tempat favorit
sarapan bagi anak kost juga selalu terdapat menu tumis kacang panjang. Entah dari mana menu ini pertama kali dikenal. Yang
jelas tumis ini menjadi salah satu makanan favorit anak kost karena
harganya yang murah. Jika anda tidak ingin membeli makanan di luar,
sebaiknya mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Menu olahan ini
sangat mudah dibuat, baik remaja maupun ibu-ibu yang sudah lanjut
usia.
Memasak sendiri
memang diwajibkan bagi para wanita. Khususnya yang sudah berstatus
istri. Jika anda ingin menyediakan sarapan untuk sang suami dalam
waktu yang singkat, cobalah masak oseng-oseng kacang panjang
taoge. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
- 4 ikat kacang panjang diiris kecil-kecil
- 120 gram tauge
- 1 butir telur ayam yang telah dikocok
- 3 siung bawang merah diiris tipis
- 3 siung bawang putih diiris tipis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- 200ml santan kelapa
- 1sdm minyak sayur
Bumbu
Halus:
- 2 cm kunyit dihaluskan
- 4 siung bawang putih
Cara
Membuat:
- Panaskan minyak sayur sampai mendidih dan tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum. Tiriskan dan masukkan telur, aduh sampai telur matang.
- Masukkan kacang dan taoge bersamaan dengan telur dan bumbu. Aduk hingga matang
- Tambahkan santan, garam dan gula. Masak hingga santan menyusut
Olahan tumis kacang panjang siap disajikan.