Berapa harga tahu sumedang goreng di
tempatmu? Di Pontianak harganya sejak pertama kali saya beli selalu
sama. Hingga hari ini. Saat kedelai kabarnya sudah naik. Pertama kali
membeli harganya 10.000/lusin, sekarang juga masih harga tersebut
yang berlaku.
Iseng saya ngobrol dengan pedagang tahu
sumedang yang mangkal di rumah makan padang Simpang Ampek di Jl.
Ahmad Yani dekat Jl. Parit Haji Husin 1. Sangat mengejutkan beberapa
fakta yang saya dapatkan dari ngobrol 10 menit tersebut. Kebetulan
ada yang borong tahu sumedang yang sudah selesai digoreng sehingga
saya harus menunggu tahu sumedangnya digoreng lagi.
Faktanya sebagai berikut.
- Pemilik asli tahu sumedangPemilik asli tahu sumedang tidak ada di warungnya. Pemilik tahu sumedang sendiri tidak hanya memiliki warung-warung tahu sumedang yang sering saya datangi. Jl. Johar dan Jl. Ahmad Yani yang saya tahu pemiliknya sama. Tak tahu apakah dia masih membuka cabang lagi di tempat lain. Selain warung tersebut, pemilik tahu sumedang juga punya pabrik tahu sumedang. Jadi dia benar-benar dapat untung dari tahu sumedang itu dari mentahnya sampai matengnya.
- Harga mentah dan matengJangan beli tahu yang mentah, mengapa? Karena harga mentah dan mateng sama saja. Yap! 10.000/lusin. Jangan harap bisa mendapat harga miring karena tahunya masih mentah. Mereka tidak takut tahunya tidak akan habis jika mereka tidak menjual yang mentah, karena tahu mereka laris, sangat laris. Bahkan jangan pula berharap bisa membeli lebih dari setengah papan. Satu papan isinya 100 potong tahu. Penjaga warung tersebut tidak diizinkan untuk menjual satu papan tahu mentah kepada orang lain.
- Gas yang habisTahu berapa tabung gas yang habis? Sehari mereka paling tidak menghabiskan 6 tabung gas yang isinya setiap tabung itu 3kg. Total mereka menggunakan 18kg gas setiap harinya.
- Tahu yang habisTahu yang habis dalam sehari itu sekitar 30 papan. Berarti 3.000 potong tahu. Hebat ya! Lari ke mana semua tahu tersebut yang jumlahnya mencapai ribuan?
- Penjaga warung tahu sumedangPenjaga warungnya sendiri adalah orang yang didatangkan dari Jawa dan ditugaskan untuk mengerjakan semua pekerjaan yang dibutuhkan untuk menjual tahu sumedang.
Itulah 5 fakta tahu sumedang di Pontianak.
Apa fakta tahu sumedang di tempatmu?