Langsung ke konten utama

Buah Asam Lakum


Waktu kecil kalau main ke hutan atau kebun sering bertemu dengan buah lakum yang rasanya asam ini. Sering juga diingatkan untuk tidak bermain dengan buah ini karena bisa membuat kulit kita gatal. Jadi saya tidak pernah memakannya mentah. Buah lakum sendiri tergolong sebagai hama bukan tanaman khusus yang dibudidayakan. Itu sebabnya buah lakum jarang ditemukan terutama di kota besar, sebab kebanyakan orang akan membabatnya sampai habis. Tapi di desa atau kampung yang masih banyak hutan bisa ditemukan dengan mudah selama tidak dibabat oleh pemiliknya.

Buah lakum memang jarang dikonsumsi orang, namun sebenarnya buah ini bisa dimanfaatkan untuk memasak ikan, terutama ikan air tawar seperti ikan gabus atau batok. Bisa juga ikan belanak. Rasa asam pada buah lakum cocok untuk campuran gulai ikan. Jadi bagi Anda yang kurang suka dengan rasa asam dari asam Jawa sebagai campuran gulai dapat menggantinya dengan buah lakum ini.

Sebenarnya masih banyak tumbuhan lain yang bisa digunakan sebagai pengganti asam jawa khusus untuk memasak ikan selain buah lakum, tetangga Uwan dulu sering menggunakan pucuk daun kedondong untuk mengasamkan ikan supaya amisnya hilang dan rasanya jadi lebih gurih. Kalau Uwan saya sendiri lebih sering menggunakan asam jawa saja. Saya sendiri sering menggunakan jeruk sambal atau jeruk nipis untuk campuran ikan yang akan digoreng. Kekurangan ikan goreng yang dicampur dengan asam jawa adalah saat digoreng warnanya akan lebih gelap jadi ikannya terlihat seperti hangus. Beda dengan yang dicampur dengan bubuk kunyit yang warna ikannya jadi lebih terang atau pucat.

Sekarang setelah jadi seorang ibu dan perempuan dewasa saya tidak terlalu pilih-pilih soal cara memasak ikan. Beda dengan waktu kecil saya lebih suka ikan goreng dibandingkan ikan gulai. Sekarang ikan gulai pun tetap bisa saya nikmati dengan sepiring nasi hangat. Apalagi ikan air tawar yang digulai menggunakan buah lakum yang rasa asamnya lebih segar. Banyak yang akan mengira buah lakum adalah buah anggur saat melihat penampakannya yang dimasak bersama ikan. Memang sepintas buah ini mirip sekali dengan anggur. Sehingga bagi orang yang tak pernah melihat buah lakum di dalam masakan akan beranggapan bahwa buah tersebut adalah buah anggur.


Siapa di sini yang rindu memakan ikan gulai yang dimasak dengan buah lakum?
Label:

Komentar

Posting Komentar

Berkomentarlah yang baik. Semua komentar yang masuk akan dimoderasi. (admin: Honeylizious [Rohani Syawaliah]).

Postingan populer dari blog ini

Hati-Hati Belanja di Tokopedia Pakai AnterAja

Selama ini saya selalu puas belanja di berbagai marketplace yang ada di Indonesia termasuk di Tokopedia. Karena selama ini pengirimannya yang saya gunakan ya itu-itu saja. Kalau nggak JNE ya JNT. Pernah juga menggunakan SiCepat. Sudah lama sekali tidak berbelanja di Tokopedia dan saya bulan ini ingin beli kamera dan di Tokopedia saya menemukan kamera yang saya inginkan.  Prinsip saya begitu order langsung bayar supaya barang cepat sampai. Saya tidak sadar kalau pengiriman yang default di aplikasi adalah ekspedisi AnterAja. Tidak pernah menggunakan dan baru dengar. Karena saya pikir memang AnterAja melayani sampai ke Pontianak ya nggak ada masalah dengan pengirimannya. Sampai akhirnya saat tulisan ini saya posting, paket kamera yang saya beli tak kunjung sampai. Googling sana-sini. Buka twitter buat komplain hingga akhirnya menemukan banyaknya orang yang komplain dibandingkan puas dengan layanannya dan bahkan review di google juga jelek. Banyak sekali yang memberikan bintang satu. Terma
11 komentar
✿ baca selengkapnya ✿

Cara Mengetahui Orang Stalking Twitter Kita, Siapa Stalkersmu?

Siapa yang sudah menggunakan jejaring sosial yang satu ini? Sudah punya banyak temankah di sana? Mention bagaimana? Banyak juga yang hadir setiap harinya? Atau kadang merasa 'twitter' itu mirip dengan kuburan karena bingung mau ngapain aja di sana. Banyak memang orang yang pada awalnya kebingungan menggunakan twitter. Apa yang sebaiknya dilakukan. Apa yang sebaiknya ditulis. Akun seperti apa yang sebaiknya diikuti. Semuanya sebenarnya kembali lagi ke pribadi masing-masing ingin menggunakannya seperti apa. Karena konsekuensinya juga ditanggung diri masing-masing. Apa yang kita tanam itulah yang akan kita tuai. Lama-lama, alah bisa karena biasa akan berlaku. Sebab memang kalau sudah sering membaca lini masa dan sudah mengikuti banyak akun. Kita akan menemukan pola ngetwit kita sendiri. Meskipun demikian, bukan itu yang ingin dibahas dalam tulisan ini. Saya rasa banyak yang penasaran dengan cara mengetahui orang yang stalking akun twitter kita. Orang yang melakukanny
✿ baca selengkapnya ✿

Menulis 500 Kata

Sekarang sepertinya harus bekerja lebih keras lagi. Saya banyak sekali menulis artikel yang terlampau pendek. Bahkan banyak sekali postingan yang hanya berisikan gambar. Kalau hanya seperti itu saya yakin banyak orang yang akan bisa membuat postingan jauh lebih banyak dari yang saya bisa lakukan. Jadi sekarang sepertinya saya harus mengubah tantangannya menjadi lebih menarik. Saya harus menulis setidaknya 500 kata untuk setiap artikel yang saya buat. Supaya lebih terasa menantang dan saya tak hanya sambil lalu lagi mengupdate blognya. Sebab akhir-akhir ini ketika menyelesaikan jumlah postingan saya akhirnya suka mengambil beberapa gambar yang sudah saya unggah di instagram dan memasukkannya ke blog menjadikannya satu postingan. Padahal hanya diikuti satu dua kata saja. Bahkan pernah tak ada tulisan apa-apa. Memang menulis 10 postingan sehari bukanlah hal yang mudah untuk membagi waktu dengan persiapan pernikahan. Tapi tantangan memang harus dibuat seberat mungkin bukan? Bukan
✿ baca selengkapnya ✿