Langsung ke konten utama

Buah Asam Lakum


Waktu kecil kalau main ke hutan atau kebun sering bertemu dengan buah lakum yang rasanya asam ini. Sering juga diingatkan untuk tidak bermain dengan buah ini karena bisa membuat kulit kita gatal. Jadi saya tidak pernah memakannya mentah. Buah lakum sendiri tergolong sebagai hama bukan tanaman khusus yang dibudidayakan. Itu sebabnya buah lakum jarang ditemukan terutama di kota besar, sebab kebanyakan orang akan membabatnya sampai habis. Tapi di desa atau kampung yang masih banyak hutan bisa ditemukan dengan mudah selama tidak dibabat oleh pemiliknya.

Buah lakum memang jarang dikonsumsi orang, namun sebenarnya buah ini bisa dimanfaatkan untuk memasak ikan, terutama ikan air tawar seperti ikan gabus atau batok. Bisa juga ikan belanak. Rasa asam pada buah lakum cocok untuk campuran gulai ikan. Jadi bagi Anda yang kurang suka dengan rasa asam dari asam Jawa sebagai campuran gulai dapat menggantinya dengan buah lakum ini.

Sebenarnya masih banyak tumbuhan lain yang bisa digunakan sebagai pengganti asam jawa khusus untuk memasak ikan selain buah lakum, tetangga Uwan dulu sering menggunakan pucuk daun kedondong untuk mengasamkan ikan supaya amisnya hilang dan rasanya jadi lebih gurih. Kalau Uwan saya sendiri lebih sering menggunakan asam jawa saja. Saya sendiri sering menggunakan jeruk sambal atau jeruk nipis untuk campuran ikan yang akan digoreng. Kekurangan ikan goreng yang dicampur dengan asam jawa adalah saat digoreng warnanya akan lebih gelap jadi ikannya terlihat seperti hangus. Beda dengan yang dicampur dengan bubuk kunyit yang warna ikannya jadi lebih terang atau pucat.

Sekarang setelah jadi seorang ibu dan perempuan dewasa saya tidak terlalu pilih-pilih soal cara memasak ikan. Beda dengan waktu kecil saya lebih suka ikan goreng dibandingkan ikan gulai. Sekarang ikan gulai pun tetap bisa saya nikmati dengan sepiring nasi hangat. Apalagi ikan air tawar yang digulai menggunakan buah lakum yang rasa asamnya lebih segar. Banyak yang akan mengira buah lakum adalah buah anggur saat melihat penampakannya yang dimasak bersama ikan. Memang sepintas buah ini mirip sekali dengan anggur. Sehingga bagi orang yang tak pernah melihat buah lakum di dalam masakan akan beranggapan bahwa buah tersebut adalah buah anggur.


Siapa di sini yang rindu memakan ikan gulai yang dimasak dengan buah lakum?
Label:

Komentar

Posting Komentar

Berkomentarlah yang baik. Semua komentar yang masuk akan dimoderasi. (admin: Honeylizious [Rohani Syawaliah]).

Postingan populer dari blog ini

Hati-Hati Belanja di Tokopedia Pakai AnterAja

Selama ini saya selalu puas belanja di berbagai marketplace yang ada di Indonesia termasuk di Tokopedia. Karena selama ini pengirimannya yang saya gunakan ya itu-itu saja. Kalau nggak JNE ya JNT. Pernah juga menggunakan SiCepat. Sudah lama sekali tidak berbelanja di Tokopedia dan saya bulan ini ingin beli kamera dan di Tokopedia saya menemukan kamera yang saya inginkan.  Prinsip saya begitu order langsung bayar supaya barang cepat sampai. Saya tidak sadar kalau pengiriman yang default di aplikasi adalah ekspedisi AnterAja. Tidak pernah menggunakan dan baru dengar. Karena saya pikir memang AnterAja melayani sampai ke Pontianak ya nggak ada masalah dengan pengirimannya. Sampai akhirnya saat tulisan ini saya posting, paket kamera yang saya beli tak kunjung sampai. Googling sana-sini. Buka twitter buat komplain hingga akhirnya menemukan banyaknya orang yang komplain dibandingkan puas dengan layanannya dan bahkan review di google juga jelek. Banyak sekali yang memberikan bintang satu. Terma
14 komentar
✿ baca selengkapnya ✿

Video dan Lirik Lagu Kamil Onte ft taZki Acapella - Yok Idop Sehat

Musik adalah bahasa yang universal. Lewat lagu kita bisa menyampaikan banyak hal. Tidak hanya mengumandangkan cinta dan lara. Tapi juga nasihat-nasihat baik yang berguna bagi banyak orang terutama masyarakat di sekitar kita. Seperti lagi Yok Idop Sehat ini yang memang dibuat untuk menghimbau orang supaya menjalani hidup yang sehat. Lengkap dengan tips yang bisa kita lakukan untuk menjalankannya.  Lagunya tidak hanya menghibur namun juga bisa untuk mengingatkan kita bagaimana hidup sehat yang seharusnya. Bukankah kesehatan adalah segalanya. Tanpa kesehatan kita tidak bisa beraktivitas dan produktif. Yok idop sehat. Yok Idop Sehat Hei buda' buda', saye punye cerite Cerite tentang hidup sehat bagaimane Rajin olahraga stamina tetap terjage Ayok kite semue jadi warge sehat sentose.. . Reff : Makan buah & sayuran dan cek kesehatan Jangan sampai kite saket kedolo'an Marilah kite terapkan same-same Agar kite tetap sehat semuenye Diri saye
Posting Komentar
✿ baca selengkapnya ✿

4 Kerugian Bisnis di Oriflame

Banyak sekali kerugian yang bisa kita dapatkan ketika kita memulai sebuah bisnis, terutama Oriflame. Selama ini banyak dari kita yang memikirkan keuntungan dari bisnis Oriflame tanpa tahu bahwa banyak sekali kerugian tersembunyi yang bisa kita alami saat memulai bisnis di Oriflame. Oriflame memang banyak sekali yang telah membuat orang lain sukses secara finansial. Saya sendiri juga merasakan keuntungan dari bisnis Oriflame ini, sebab setiap bulannya saya selalu mendapatkan keuntungan berupa bonus yang ditransfer ke rekening saya. Sehingga saya dapat mengatakan bahwa karier saya sekarang di Oriflame, itu sebabnya saya akan lebih banyak menuliskan tentang bisnis Oriflame di blog ini dibandingkan menulis review untuk brand lain. Oriflame membayar saya lebih banyak dibandingkan brand mana pun. Dibayar bukan karena memuji ya tapi karena saya jualan produknya. Hahahaha... Sudah tahu kerugian apa yang kita dapatkan saat memulai bisnis di Oriflame? Berikut saya jabarkan satu perrs
Posting Komentar
✿ baca selengkapnya ✿