Siapa tak kenal ayam
dari KFC, Mc Donald, A&W, dan lainnya? Tapi semua pasti paham
jika terlalu sering mengkonsumsi fast food tidaklah sehat. Lalu
kenapa tidak membuat resep ayam goreng tepung sendiri kalau
ini makanan favorit anda. Anda bisa lebih yakin akan kesehatan
bahannya, cara memasaknya sampai komposisi bumbu yang paling pas
sesuai selera.
Salah satu alasan
mengapa makanan fast food ini tidak sehat adalah karena cara
memasaknya yang instan. Sehingga kita tidak tahu apakah kuman-kuman
dalam bahannya telah terbunuh sempurna atau belum. Jika anda ingin
memasak sendiri di rumah, ini cara membuat ayam goreng tepung
yang bisa anda praktekkan:
- Rebus dulu ayam sampai empuk, antara 1 sampai 1,5 jam,
- Masukkan bumbu ayam goreng ke dalam sisa air rebusan dan ayam tersebut, lalu ungkep kurang lebih 20 menit (masak dengan air kecil),
- Untuk tepung, campurkan tepung terigu, tepung beras dan maizena dengan perbandingan 10:1:1 dan soda kue secukupnya,
- Setelah ayam empuk, keluarkan lalu masukkan ke kocokan putih telur dan balurkan ke tepung sesuai selera.
Tepung yang
digunakan di atas juga harus diberi bumbu agar tetap terasa gurih dan
nikmat. jika anda malas menakar bumbu-bumbu yang pas, gunakan saja
royco. Bisa anda gunakan royco rasa ayam lalu ditambahkan pala dan
ketumbar, atau langsung saja gunakan royco bumbu komplit ayam goreng.
Yakinlah, memasak resep ayam goreng tepung ala fast food itu
mudah kok!