Cara membuat capcay adalah salah satu
resep masakan yang sering dijajakan tidak hanya di pinggir jalan
namun juga di hotel dan restoran mewah. Pada awalnya banyak orang
yang menganggap bahwa membuat hidangan Chinese ini sangat rumit
karena harus mengumpulkan 10 sayuran yang beraneka ragam namun lambat
laun capcay mengalami banyak modifikasi sehingga tiap restoran
memiliki kombinasi sayuran pengisi capcay yang berbeda-beda.
Resep capcay saat ini sudah makin
sederhana dan campuran selain sayuran mulai ditambahkan. Bagi anda
yang tidak terlalu menyukai sayuran mungkin akan menolak untuk
menyantap capcay yang terbuat dari sayuran saja. Sebagai
alternatifnya, anda bisa memasak sendiri capcay dengan beberapa bahan
campuran yang juga menyumbang rasa gurih pada masakan ini seperti:
- Telur,
- Ayam,
- Udang,
- Bakso,
- Cumi-cumi.
Tambahan
protein pada capcay yang anda masak sendiri akan membuat hidangan ini
makin kaya akan nutrisi selain serat pada sayuran. Anak-anak juga
akan makan lebih lahap jika ada tambahan bakso atau ayam pada cara membuat capcay yang anda praktekkan.
Resep ini akan terasa kurang jika anda tidak menambahkan kaldu instan
Royco yang sudah diracik secara khusus untuk masakan dengan cita rasa
asli Indonesia. Anda juga bisa menambahkan protein hewani berupa
daging sapi jika kurang menyukai seafood. Kreasikan masakan anda
seunik mungkin agar keluarga anda tidak cepat bosan.
Cara Membuat Capcay dengan Berbagai Bahan Tambahan
4/
5
Oleh
Rohani Syawaliah
