Siapa yang
suka dengan sate kambing? Atau setidaknya daging kambing? Banyak orang yang
tidak suka dengan daging kambing karena alasannya baunya lebih menyengat
dibandingkan daging lainnya. Saya sendiri dulunya juga sedikit keberatan jika
nenek memilih untuk memasak daging kambing di rumah.
Tapi semakin
banyak tempat yang saya datangi saya akhirnya sadar bahwa daging kambing itu
sangat enak bila yang memasaknya bisa membuat baunya yang menyengat itu
menghilang. Kemarin sebelum pulang ke Pontianak saya dan teman-teman
menyempatkan diri untuk singgah di rumah makan yang menyediakan aneka masakan
dari daging kambing. Saya sendiri suka sate dan gulai kambing.
Khusus satenya
saya tidak suka sate kambing yang menggunakan kuah kacang. Sate kambing yang
paling enak menurut saya yang menggunakan kecap manis. Sehingga saya bisa
menikmati rasa daging kambingnya. Saya lupa nama tempat makan yang kami
singgahi kemarin. Saya hanya menyempatkan untuk mengambil gambar satenya yang
sangat enak.
Sepuluh tusuk
sate dihargai 35.000IDR. Berbeda dengan sate kambing yang biasa saya temui di
Pontianak, di Singkawang ini dagingnya lebih besar dan lebih banyak dalam tiap
tusuknya. Saya menghabiskan sepiring nasi dengan cepat dan merasa sangat puas
dengan makan siang kemarin. Benar-benar enak, apalagi saya juga membasahi nasi
saya dengan kuah gulai kambing yang saya ambil dari mangkuk seorang teman.
Hahaha..
kalau ke Singkawang cari saja rumah makan yang menyediakan daging kambing
sebagai menu utamanya.