Langsung ke konten utama

Ikan Lumek


Ikan yang satu ini termasuk ikan yang sangat murah. Saya ingat betul waktu harga beras masih berkisar 5.000IDR, ikan lumek hanya dihargai 2.000IDR/kg. Sangat murah bukan? Memang ikan ini tak banyak peminatnya. Apalagi dengan kondisi ikan yang lembek dan sulit untuk dimasak seperti ikan lain.





Sulitnya itu ikannya sangat lembek dan apabila digoreng tanpa tepung akan membuat ikan ini mudah hancur dan menempel di penggorengan. Belum lagi bau amis yang menyengat dari ikan ini. Tak banyak orang yang tahan menciumnya. Tapi kalau sudah suka dengan ikan ini dapat dipastikan akan mencarinya untuk dimasak. Saya sendiri termasuk penggemar ikan lumek ini.

Selama beberapa tahun di Pontianak saya hanya pernah menemukan ikan lumek satu kali di pasar ikan. Berbeda dengan di Jawai. Hampir setiap hari ada saja orang yang menjajakan ikan ini langsung ke rumah orang-orang yang sering membeli ikan ini. Bagi saya sendiri ikan ini sangat enak. Apalagi tulangnya yang lembut membuat ikannya mudah sekali untuk dimakan.


Saya paling suka ikan lumek yang dimasak sup. Memasaknya juga sangat mudah dan tak butuh waktu lama. Sebab ikan lumek akan menjadi hancur apabila dibiarkan terlalu lama di dalam air mendidih. Saat air sup sudah mendidih dan bumbu semuanya sudah dimasukkan, barulah ikan lumek yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong dan dimasukkan.

Ketika airnya mendidih tak perlu dibiarkan lama, cukup 2-3 menit. Ikannya sudah matang dan langsung siap untuk dinikmati. Ikan lumek ini ada pula yang menyebutnya ikan lomek. Di Jawai sendiri dieja dengan 'lummek'. Lumek artinya lembut atau lembek, seperti tak bertenaga. Karena memang ikannya yang lembut dan tulangnya yang lembek membuat namanya paling cocok disebut seperti itu.

Sayangnya ikan murah ini tak dimanfaatkan warga Jawai untuk membuat cemilan yang bisa dipasarkan hingga ke seluruh Indonesia. Padahal keberadaannya yang mudah ditemukan di Jawai dan harganya yang murah membuat ikan ini gampang sekali untuk diolah menjadi makanan khas. Entah itu dalam bentuk keripik atau peyek. Setidaknya butuh tangan-tangan kreatif untuk membuat ikan lumek ini menjadi sesuatu yang lebih bernilai. Sekarang perkiraan saya ikan lumek harganya 5.000/kg.



Memang sih kadar air di ikan ini lumayan tinggi sehingga beberapa kilogram ikan ini tak begitu banyak sebenarnya ketika selesai dimasak. Kamu tahu ikan ini?
Label:

Postingan populer dari blog ini

Video dan Lirik Lagu Kamil Onte ft taZki Acapella - Yok Idop Sehat

Musik adalah bahasa yang universal. Lewat lagu kita bisa menyampaikan banyak hal. Tidak hanya mengumandangkan cinta dan lara. Tapi juga nasihat-nasihat baik yang berguna bagi banyak orang terutama masyarakat di sekitar kita. Seperti lagi Yok Idop Sehat ini yang memang dibuat untuk menghimbau orang supaya menjalani hidup yang sehat. Lengkap dengan tips yang bisa kita lakukan untuk menjalankannya.  Lagunya tidak hanya menghibur namun juga bisa untuk mengingatkan kita bagaimana hidup sehat yang seharusnya. Bukankah kesehatan adalah segalanya. Tanpa kesehatan kita tidak bisa beraktivitas dan produktif. Yok idop sehat. Yok Idop Sehat Hei buda' buda', saye punye cerite Cerite tentang hidup sehat bagaimane Rajin olahraga stamina tetap terjage Ayok kite semue jadi warge sehat sentose.. . Reff : Makan buah & sayuran dan cek kesehatan Jangan sampai kite saket kedolo'an Marilah kite terapkan same-same Agar kite tetap sehat semuenye Diri saye
1 komentar
✿ baca selengkapnya ✿

Hati-Hati Belanja di Tokopedia Pakai AnterAja

Selama ini saya selalu puas belanja di berbagai marketplace yang ada di Indonesia termasuk di Tokopedia. Karena selama ini pengirimannya yang saya gunakan ya itu-itu saja. Kalau nggak JNE ya JNT. Pernah juga menggunakan SiCepat. Sudah lama sekali tidak berbelanja di Tokopedia dan saya bulan ini ingin beli kamera dan di Tokopedia saya menemukan kamera yang saya inginkan.  Prinsip saya begitu order langsung bayar supaya barang cepat sampai. Saya tidak sadar kalau pengiriman yang default di aplikasi adalah ekspedisi AnterAja. Tidak pernah menggunakan dan baru dengar. Karena saya pikir memang AnterAja melayani sampai ke Pontianak ya nggak ada masalah dengan pengirimannya. Sampai akhirnya saat tulisan ini saya posting, paket kamera yang saya beli tak kunjung sampai. Googling sana-sini. Buka twitter buat komplain hingga akhirnya menemukan banyaknya orang yang komplain dibandingkan puas dengan layanannya dan bahkan review di google juga jelek. Banyak sekali yang memberikan bintang satu. Terma
14 komentar
✿ baca selengkapnya ✿

Gokusen: Yankumi, Cucu Yakuza yang Impiannya Menjadi Guru

http://aki-ojou.blogspot.com Beberapa hari yang lalu mendapat tambahan koleksi film serial Jepang dari Mister Achan. Satu di antaranya Gokusen. Bisa dikatakan ini mirip dengan Great Teacher Onizuka. Perbedaannya pada konsep dasar dan pemeran utamanya. Siapa yang menjadi guru yang akhirnya disayangi oleh murid nakalnya.
✿ baca selengkapnya ✿