Langsung ke konten utama

Review Kuliner: Bubor Peranggi



Tahu labu kuning? Di kampung saya tak ada yang menyebutnya sebagai labu. Sebab labu itu khusus untuk yang berwarna hijau dan biasa dimasak sebagai sayur. Khusus untuk labu kuning disebut sebagai Peranggi. Kakek saya punya banyak sekali tanaman Peranggi ini. Biasanya dia akan mengambilnya saat peranggi sudah berubah warna kulitnya menjadi oranye.
http://sehat-untuksemua.blogspot.com

Sebab Peranggi yang sudah tua seperti itu enak dibuat panganan seperti dodol atau bubor peranggi.


Khusus bulan puasa, Peranggi tua yang sudah disimpan berhari-hari di rumah akan nenek ubah menjadi panganan manis yang enak. Peranggi yang berwarna oranye memang tahan lama disimpan tanpa pengawet. Sehingga saat panen Peranggi tiba, kakek tidak takut Perangginya akan membusuk meskipun disimpan lama di rumah. Saya pikir itu karena Peranggi tua memiliki kulit yang keras dan melindungi dagingnya yang lembut di dalam.

http://food.detik.com/

Untuk membuat bubor Peranggi pun sangat mudah. Peranggi yang sudah tua dipotong-potong tanpa dikupas kulitnya. Memotongnya juga besar-besar, kotak-kotak seukuran tangan orang dewasa. Mengapa kulit Peranggi dibiarkan tanpa dikupas? Ini untuk menghindari daging buah Peranggi hancur saat dimasak. Jadi kulitnya akan membuat Peranggi yang sudah dipotong-potong itu tetap berbentuk kotak-kotak.

Nenek akan memasak santan dan gula merah yang diberi pandan. Perangginya sendiri akan dimasak terpisah. Direbus dengan air biasa hingga matang. Saat sudah matang Peranggi baru ditiriskan dari air yang digunakan untuk merebusnya. Untuk menikmati Bubor Peranggi cukup ambil Peranggi yang sudah direbus lalu beri kuah santan gula merah yang sudah matang tadi.

http://www.ibukitakartini.com

Seingat saya sih begitu membuatnya. Hahahaha... sudah lama sekali saya tak menikmati bubor yang satu ini. Di kampung saya memang sudah terbiasa menyebut makanan yang berkuah dengan awalan bubor, padahal orang akan menyebut makanan yang pake kuah santan manis seperti ini sebagai kolak. Kalau kolak, hanya sebutan untuk kolak pisang. Tak ada kolak yang lain.

Bagaimana denganmu?
Label:

Postingan populer dari blog ini

Video dan Lirik Lagu Kamil Onte ft taZki Acapella - Yok Idop Sehat

Musik adalah bahasa yang universal. Lewat lagu kita bisa menyampaikan banyak hal. Tidak hanya mengumandangkan cinta dan lara. Tapi juga nasihat-nasihat baik yang berguna bagi banyak orang terutama masyarakat di sekitar kita. Seperti lagi Yok Idop Sehat ini yang memang dibuat untuk menghimbau orang supaya menjalani hidup yang sehat. Lengkap dengan tips yang bisa kita lakukan untuk menjalankannya.  Lagunya tidak hanya menghibur namun juga bisa untuk mengingatkan kita bagaimana hidup sehat yang seharusnya. Bukankah kesehatan adalah segalanya. Tanpa kesehatan kita tidak bisa beraktivitas dan produktif. Yok idop sehat. Yok Idop Sehat Hei buda' buda', saye punye cerite Cerite tentang hidup sehat bagaimane Rajin olahraga stamina tetap terjage Ayok kite semue jadi warge sehat sentose.. . Reff : Makan buah & sayuran dan cek kesehatan Jangan sampai kite saket kedolo'an Marilah kite terapkan same-same Agar kite tetap sehat semuenye Diri saye
1 komentar
✿ baca selengkapnya ✿

Hati-Hati Belanja di Tokopedia Pakai AnterAja

Selama ini saya selalu puas belanja di berbagai marketplace yang ada di Indonesia termasuk di Tokopedia. Karena selama ini pengirimannya yang saya gunakan ya itu-itu saja. Kalau nggak JNE ya JNT. Pernah juga menggunakan SiCepat. Sudah lama sekali tidak berbelanja di Tokopedia dan saya bulan ini ingin beli kamera dan di Tokopedia saya menemukan kamera yang saya inginkan.  Prinsip saya begitu order langsung bayar supaya barang cepat sampai. Saya tidak sadar kalau pengiriman yang default di aplikasi adalah ekspedisi AnterAja. Tidak pernah menggunakan dan baru dengar. Karena saya pikir memang AnterAja melayani sampai ke Pontianak ya nggak ada masalah dengan pengirimannya. Sampai akhirnya saat tulisan ini saya posting, paket kamera yang saya beli tak kunjung sampai. Googling sana-sini. Buka twitter buat komplain hingga akhirnya menemukan banyaknya orang yang komplain dibandingkan puas dengan layanannya dan bahkan review di google juga jelek. Banyak sekali yang memberikan bintang satu. Terma
14 komentar
✿ baca selengkapnya ✿

Gokusen: Yankumi, Cucu Yakuza yang Impiannya Menjadi Guru

http://aki-ojou.blogspot.com Beberapa hari yang lalu mendapat tambahan koleksi film serial Jepang dari Mister Achan. Satu di antaranya Gokusen. Bisa dikatakan ini mirip dengan Great Teacher Onizuka. Perbedaannya pada konsep dasar dan pemeran utamanya. Siapa yang menjadi guru yang akhirnya disayangi oleh murid nakalnya.
✿ baca selengkapnya ✿