24 Oktober 2012

Juhi Bakar, Sotong Pangkong


Apabila bulan Ramadhan di sepanjang Jalan Merdeka, Pontianak, Kalimantan Barat, akan dipenuhi oleh pedagang sotong pangkong. Makanan khas Pontianak pas bulan puasa. Hari-hari biasa sih memang ada juga warung yang menjual sotong pangkong. Tetapi saya lebih suka makan sotong pangkong pas Ramadhan. Seakan sudah menjadi tradisi sendiri makan sotong pangkongnya habis taraweh.




Sotong, sejenis cumi-cumi, yang sudah dikeringkan akan dipanggang dengan lumuran bumbu. Sebelumnya ya dipangkong dulu, kemudian dipanggang. Cara memakannya juga bisa bermacam-macam. Saya pernah menuliskannya di sini.



Nah, pas bukan bulan Ramadhan, kalau malas untuk berburu warung yang masih menyediakan sotong pangkong, saya biasanya akan mendatangi swalayan yang menjual sotong giling. Tepatnya disebuh juhi panggang. 




Kurang lebih sama rasanya, tetapi juhi ini lebih mudah untuk dipotong atau disobek-sobek. Harga perbungkusnya bervariasi. Saya biasa membeli yang ukuran sedang. Harganya 5.000 perak.



Kalau sotong pangkong sendiri, saya biasa membeli seekor yang paling kecil. dimakan berdua juga cukup. Tapi berhubung Bang Acan alergi dengan makanan laut, ya saya sendiri harus menghabiskannya. Rasanya? Enak banget! Saya selalu suka.


Pengen berburu kuliner seperti ini? Datang ke Pontianak pas Ramadhan ya? Sepanjang Jalan Merdeka akan tampak seperti pasar sotong.

NB: Resep Bubur Pedas klik di sini.

Related Posts

Juhi Bakar, Sotong Pangkong
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Like the post above? Please subscribe to the latest posts directly via email.

Berkomentarlah yang baik. Semua komentar yang masuk akan dimoderasi. (admin: Honeylizious [Rohani Syawaliah]).