Langsung ke konten utama

(GoVlog-Ramadhan) Makanan Khas Kalimantan Barat: Lapis Belacan *Belacan=Terasi*

Posting tentang makanan lagi nih, gara-gara banyak teman-teman yang sibuk bikin kue buat lebaran pas puasa begini. Jadi teman-teman yang bingung mau bikin kue apa, siapa tahu kue yang berikut bisa menjadi inspirasi ya? Terutama buat kaum hawanya karena di kampung saya, seorang gadis harus bisa mengayam ketupat dan membuat lapis apabila ingin menikah. Itu dulu sih, tapi memang kodratnya perempuan harus bisa mengurus rumah tangga sih. *jadi ngelantur ya?* Maaf langsung saja ke inti perlapisannya. *ala Chef Honeylizious*

Sebenarnya Pontianak terkenal dengan lapis legitnya tapi selain lapis legit, di beberapa daerah seperti Sambas ada jenis lapis yang terkenal sampai ke seluruh Kalimantan Barat yaitu lapis belacan.

Lapis legit.

Sebelum saya menjelaskan lebih jauh mengenai lapis belacan ini saya ingin berbagi informasi mengenai nama lapisnya sendiri. Belacan adalah bahasa melayu untuk menyebut terasi. Di sini terasi banyak digunakan sebagai bahan tambahan pada sambal. Lantas kenapa ada di dalam lapis yang mustinya manis Nteee? *manis? senyum simpul*

Sebenarnya belacan ada di dalam nama lapis ini karena tampilannya yang hitam legam, mirip dengan belacan. Bahannya tentu saja bahan untuk membuat lapis pada umumnya. Tanpa belacan ya? Ehehehe.. jadi tenang, aroma kuenya akan sangat harum seperti lapis lainnya. Nama lapis ini terinspirasi *halah bahasamu Nteee* dari warna kue tersebut yang berasal dari cokelat bubuk yang digunakan sebagai bahan pembuatnya.

 
Supaya tidak penasaran saya tampilkan deh resepnya, siapa tahu pengen bikin sendiri di rumah. Membuatnya juga lebih mudah dibanding lapis yang lain ya? Cekidot!
Bahan:
20 butir telur
1.2kg gula pasir
Mentega 2.5ons
Coklat bubuk 2ons
Minyak pisang 1sdm
Susu coklat 1/2kaleng

Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga putih. Lalu kocok mentega hingga putih juga. Masukan dalam adonan telur. Masukan susu, bubuk coklat, minyak pisang. Lalu bakar selapis selapis.

Minyak pisang? Pisang emangnya ada minyaknya ya?

Itu adalah pertanyaan yang sering saya dapatkan ketika memberikan suatu resep kue pada teman-teman yang berasal dari luar Kalimantan Barat. Minyak pisang itu sebenarnya adalah sejenis ekstrak pisang yang bisa digunakan untuk mengharumkan kue.

Lapis belacan sendiri dijual dengan harga yang relatif tinggi, bisa mencapai angka hingga 200ribu rupiah perloyang ukuran 20x20cm.

Apabila teman-teman memang berkesempatan untuk mampir ke Pontianak dan sekitar Kalimantan Barat jangan lupa untuk menyicipi kue ini pada saat lebaran tiba. Selain itu boleh tuh memesan oleh-oleh ini untuk dibawa pulang.

Maaf saya telah berdosa lagi karena telah membuat yang mampir ngences…







Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Mengetahui Orang Stalking Twitter Kita, Siapa Stalkersmu?

Siapa yang sudah menggunakan jejaring sosial yang satu ini? Sudah punya banyak temankah di sana? Mention bagaimana? Banyak juga yang hadir setiap harinya? Atau kadang merasa 'twitter' itu mirip dengan kuburan karena bingung mau ngapain aja di sana. Banyak memang orang yang pada awalnya kebingungan menggunakan twitter. Apa yang sebaiknya dilakukan. Apa yang sebaiknya ditulis. Akun seperti apa yang sebaiknya diikuti. Semuanya sebenarnya kembali lagi ke pribadi masing-masing ingin menggunakannya seperti apa. Karena konsekuensinya juga ditanggung diri masing-masing. Apa yang kita tanam itulah yang akan kita tuai. Lama-lama, alah bisa karena biasa akan berlaku. Sebab memang kalau sudah sering membaca lini masa dan sudah mengikuti banyak akun. Kita akan menemukan pola ngetwit kita sendiri. Meskipun demikian, bukan itu yang ingin dibahas dalam tulisan ini. Saya rasa banyak yang penasaran dengan cara mengetahui orang yang stalking akun twitter kita. Orang yang melakukanny

Hati-Hati Belanja di Tokopedia Pakai AnterAja

Selama ini saya selalu puas belanja di berbagai marketplace yang ada di Indonesia termasuk di Tokopedia. Karena selama ini pengirimannya yang saya gunakan ya itu-itu saja. Kalau nggak JNE ya JNT. Pernah juga menggunakan SiCepat. Sudah lama sekali tidak berbelanja di Tokopedia dan saya bulan ini ingin beli kamera dan di Tokopedia saya menemukan kamera yang saya inginkan.  Prinsip saya begitu order langsung bayar supaya barang cepat sampai. Saya tidak sadar kalau pengiriman yang default di aplikasi adalah ekspedisi AnterAja. Tidak pernah menggunakan dan baru dengar. Karena saya pikir memang AnterAja melayani sampai ke Pontianak ya nggak ada masalah dengan pengirimannya. Sampai akhirnya saat tulisan ini saya posting, paket kamera yang saya beli tak kunjung sampai. Googling sana-sini. Buka twitter buat komplain hingga akhirnya menemukan banyaknya orang yang komplain dibandingkan puas dengan layanannya dan bahkan review di google juga jelek. Banyak sekali yang memberikan bintang satu. Terma

4 Kerugian Bisnis di Oriflame

Banyak sekali kerugian yang bisa kita dapatkan ketika kita memulai sebuah bisnis, terutama Oriflame. Selama ini banyak dari kita yang memikirkan keuntungan dari bisnis Oriflame tanpa tahu bahwa banyak sekali kerugian tersembunyi yang bisa kita alami saat memulai bisnis di Oriflame. Oriflame memang banyak sekali yang telah membuat orang lain sukses secara finansial. Saya sendiri juga merasakan keuntungan dari bisnis Oriflame ini, sebab setiap bulannya saya selalu mendapatkan keuntungan berupa bonus yang ditransfer ke rekening saya. Sehingga saya dapat mengatakan bahwa karier saya sekarang di Oriflame, itu sebabnya saya akan lebih banyak menuliskan tentang bisnis Oriflame di blog ini dibandingkan menulis review untuk brand lain. Oriflame membayar saya lebih banyak dibandingkan brand mana pun. Dibayar bukan karena memuji ya tapi karena saya jualan produknya. Hahahaha... Sudah tahu kerugian apa yang kita dapatkan saat memulai bisnis di Oriflame? Berikut saya jabarkan satu perrs